オートバイとスポルティーフと模型道楽2

自転車旅行と美味しいものが好き!

カテゴリ: 天ぷら割烹 天はる


31日木曜日はお義父さんがみえるとのことで天はるさんで待合わせ
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鱈子煮・マンボウの腸煮・鮎の柔煮
一人でチビチビ始めてます~
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カンパ~イ!
お義父さん帰っちゃったってさ・・・

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あん肝旨し!
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茹でたて白子ポン酢旨し!

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今年のさんまは当り!なんだそーですがねぇ・・・🎯
脂はそれなりで美味しいっちゃ美味しいのですが
背中の盛り上がった脂の乗ったさんまはもう頂けないのでせうかネ

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締め鯖(養殖ですから脂乗ってます)・生本鮪中とろ・かつを・真鯛・鰤・勘八
皆美味しかったですねぇ


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最近マスターは健康オタクになって常連さんからいろいろ分けてもらってるんですと
真ん中のはドクダミと蓬を乾燥させたもので煎じて飲むかと思いきや食べるんですってさ
ドクダミはあの匂いも無く噛んでいるとアールグレイの味だし
蓬は最初は草餅のあの蓬の味で次はミント味と苦みに変わりましただ。
実家のドクダミで挑戦してみよーかな、幾らでもあるし


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松茸の土瓶蒸し がやって来ましたよー
松茸は土瓶蒸しがいっちゃん好きさ!
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山形産松茸が香る香る・・・👃
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旨し!
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これでもか!ってくらい松茸🍄
本日の一等賞!

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締めはかつをの漬け茶漬け
かつををにんにく醤油に一晩漬けたもので美味しかったですねぇ
マスターは引き出しが多いや👏
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お新香で口直し

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スゲーごまじゃね!
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☝ですって!美味しかったよん


今回はお土産で・・・
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小柱・海老・三つ葉のかき揚げ小丼
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9時半頃頂きましたが天タレが衣に沁みてメチャ旨!でした
出来立て天丼も美味しいけどこれも美味しいわー
本日の特賞!


いやあ、満足々々でした
今回は貸し切りで話も弾んで楽しい一時でしたよん
お馴染みさんの居心地の良さはええネ!

ごちそーさまでした!



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5日月曜日はお義父さんもみえたので天はるさん
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カンパ~イ!
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お通しは・・・燻製牛タン・烏賊と北寄貝のマヨネーズ和え・枝豆
烏賊と北寄貝ってマヨネーズに合うんだネ

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鰯の南蛮漬け & 稚鮎の南蛮漬け
サッパリしてて美味しいネ!
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まぐろヌタ美味しいだす!

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刺し盛り
かつを刺し・かつをタタキ・しまあじ・鯛・鰯ちゃん・締め鯖
皆美味しいんだけどかつを刺しがえかったかな
今時分にしては脂乗ってました!


マスター今日はステーキ無いの?
ステーキは無いけどこんなのどーです?
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牛タタキ・ポン酢
旨いわ~~!


ボチボチ天ぷら行くかネ~!
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鱧天
肉厚で旨!

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蛤天
椎茸香って旨い~~!


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 穴子まぶし丼 
お義父さんはお初でした
やっぱ、旨いよな~!

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濃厚アイス・マンゴーで締め!


本当はとうもろこし天も食べたかったんだけ
お眼鏡に叶うものが入らないんですと👓
今年はまだ一回しか出してないんだってさ。
ちょっと残念だったけどまた行くからええもんネ。

毎度、美味しゅうござりました
ごちそーさまでした!



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17日月曜日、お義父さんがみえたので夜は天はるさん
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カンパ~イ!
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お通し 養殖鯖の白子ポン酢・湯葉豆腐・つぶ貝煮
養殖鯖の白子ってお初だったんですが美味しいんだねぇ

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まぐろヌタ
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稚鮎南蛮漬け

この辺は日本人ならではですかネ~!

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刺し盛り
ソイ・締め鯖・本鮪中落・本鮪鎌トロ・真鯛
美味しいわなー

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銀鱈西京焼き
西京味噌が沁み沁みして旨いだす
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本鮪鎌塩焼き
旨し!

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鱧天
フワンフワンですがな

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お義父さんは小天丼
お義父さんは御年96歳なんですがよー食べますだ
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奥さまは天茶
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河っちは天丼
ピーマン・海老ちゃん・舞茸・烏賊・活桜海老かき揚げ
何時もなら小天丼くらいしかお腹に入らないんだけどネ!
今回はお腹に余裕があったのさ~・・・でも満腹じゃ
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お新香と滑子と豆腐のお味噌汁

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デザートはサクランボ🍒


いやあ、美味しかったです!
やっぱ、お馴染みさんはええなぁ・・・。
常連さんと盛上がったし、居心地がええだす

ごちそーさまでした!



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17日水曜日の夜は天はるさん
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カンパ~イ!
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お通しは・・・鯨のさえずり・鮪漬け・鯵南蛮漬け

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新玉ねぎスライス
新玉美味しいよネ!
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若筍煮
やっぱいただかないとなー!
シャキシャキで旨し!
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うどヌタ
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これもど~ぞ~と沖縄島ラッキョウ
今日はヘルシー路線ですな
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蛍烏賊沖漬け
堪えられませんねぇ・・・
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天ぷら食べたかったので刺し盛りは2切れづつじゃ!
カツヲ ネットリまいう~!
締め鯖 塩&生酢1時間づつでも脂が強くて浅締め・・・旨いだす
養殖本鮪 スペイン産だそーですが鮪の旨味はちょい薄いネ
スペイン産は稚魚からの養殖なんですってさ


天種やら・・・

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茗荷・芽キャベツ・ペコロス・アスパラ
蕗の薹・うるい・タラの芽・こごみ・行者ニンニク・うど
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天恵
1週間に1回しか入荷しないんですってさ
取り合いになるから予約しておくんですって
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・・・のバター醤油ソテー
肉厚で旨~~~い!本日の一等賞!
天ぷらには合わないそーです
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旬の天盛り
こごみ・活桜海老のかき揚げ(旨!)・タラの芽・アスパラ・行者ニンニク・芽キャベツ
稚鮎・うるい・うど・蕗の薹
やっぱ、山菜は行かんとネ!美味しゅうござりました
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ランチ用の新じゃがが煮えたのでどーぞ!
サンキューさんです~

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海老ちゃん・海苔・ヤングコーンの天茶で締めました
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デザートは淡雪


いやあ、旨かった
お馴染みさんは外しませんねぇ

ごちそーさまでした!



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3日土曜日はMWさんが来宅
相談こなして夜は天はるさん
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カンパ~イ!
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牡蠣豆腐・鮫の煮凝り・サーモンマリネ

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刺し盛り
真鯛・縞鯵・締め関鯖・中トロ・生関鯖・平目昆布締め
天然物しか仕入れないから皆旨いだす

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あん肝ポン酢
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和牛ハネシタステーキ
文句無いだす~~!
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お次はブ~ちゃん角煮だぞえ!
旨~~~い!

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子持ち鰈煮付け
MWさんが卵美味しいよぉ~~!とバカ受け
日本人の幸せじゃな
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箸休め?に生鰊
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デブ鰯塩焼き
入梅鰯っつ~くらいだから鰯ちゃんの旬は初夏~だけど
去年は大外れで半年ズレて脂乗り乗りに・・・
海が可笑しいんじゃないかねぇ・・・とマスター
銚子沖でも獲れず北海道産ですと。
そー云えば氷見の寒ブリもダメだそーですよん

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茸天ぷら
大国しめじ・舞茸・平茸・丹波しめじ・椎茸
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はすえび挟み揚げ
MWさんお気に入り!

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今時分に柿?美味しいけど・・・
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☝窒素入り真空パックだってさ


話し弾みまくりの4時間でした
美味しかったですな

ごちそーさまでした!



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おまけ
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旦那さまと一人息子にお土産

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