3日の紅葉ツーで泊まった民宿ではジビエ(またぎ)料理がいただけますだ 
ふつーツーリングで泊まった民宿は別枠で紹介しませんが
ジビエ料理はなかなか無いのでアップしました 
宿のご主人が現役のまたぎですねん
2011.8にもお世話になってますな。
バンビは違うような･･･小さいのは罠なんですってさ 
さて、ジビエ料理は･･･
左側はイノシシだす。その隣は熊さんだす～
両方ともご主人が鉄砲で仕留めた奴やで
ご主人のレクチャー付きでジュ～～～！
まずは熊さん
う～～ん、脂にコクがあって旨し！
塩コショウでいただきますだ。
肉の切り方で味が変わるそーです 
この辺は魚の刺身と同じじゃな。
イノシシちゃんはさっぱりしてるけどコクがありますネ 
天然ものってのは余計な脂が無くて締まってるし
けど味にコクがあるってのが多いですネ。
･･･の後は
旨味を吸ったバターの上に野菜を乗っけて蒸し焼きに 
コロッケは猪豚だぞ！ 自家製野菜も多し 
下仁田の刺身こんにゃく！
赤いもの味噌炒め・原木ナメコおろし・三つ葉お浸し・上野村の豆腐で湯豆腐
美味しかったですな！
素材が贅沢かも～
これで7,020円ならええんじゃないのー 
ごちそーさまでした！
朝食はバイキング！
↑2011.8の料理。基本的に同じじゃがうどんが付いてたんだな。
〇＋認定
R 唸る旨さの絶品に遇えるかも！
R(リピート)可 メチャンコ旨いだす！
◎＋旨～～～い！
◎旨し！グッドです！
◎－美味しいです
○+ なかなか
○ まあまあ
△ ふつう
△× 今一歩
× 不味し
×× チョー不味し
ジビエ料理ええな。
ご主人のまたぎ話も面白かったし。
鹿肉刺しは随分前に食べたことがあるけど
味を思い出せないなぁ･･･ 
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