オートバイとスポルティーフと模型道楽2

自転車旅行と美味しいものが好き!

カテゴリ: 天ぷら割烹 天はる


17日水曜日の夜は天はるさん
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カンパ~イ!
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お通しは・・・鯨のさえずり・鮪漬け・鯵南蛮漬け

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新玉ねぎスライス
新玉美味しいよネ!
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若筍煮
やっぱいただかないとなー!
シャキシャキで旨し!
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うどヌタ
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これもど~ぞ~と沖縄島ラッキョウ
今日はヘルシー路線ですな
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蛍烏賊沖漬け
堪えられませんねぇ・・・
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天ぷら食べたかったので刺し盛りは2切れづつじゃ!
カツヲ ネットリまいう~!
締め鯖 塩&生酢1時間づつでも脂が強くて浅締め・・・旨いだす
養殖本鮪 スペイン産だそーですが鮪の旨味はちょい薄いネ
スペイン産は稚魚からの養殖なんですってさ


天種やら・・・

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茗荷・芽キャベツ・ペコロス・アスパラ
蕗の薹・うるい・タラの芽・こごみ・行者ニンニク・うど
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天恵
1週間に1回しか入荷しないんですってさ
取り合いになるから予約しておくんですって
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・・・のバター醤油ソテー
肉厚で旨~~~い!本日の一等賞!
天ぷらには合わないそーです
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旬の天盛り
こごみ・活桜海老のかき揚げ(旨!)・タラの芽・アスパラ・行者ニンニク・芽キャベツ
稚鮎・うるい・うど・蕗の薹
やっぱ、山菜は行かんとネ!美味しゅうござりました
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ランチ用の新じゃがが煮えたのでどーぞ!
サンキューさんです~

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海老ちゃん・海苔・ヤングコーンの天茶で締めました
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デザートは淡雪


いやあ、旨かった
お馴染みさんは外しませんねぇ

ごちそーさまでした!



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3日土曜日はMWさんが来宅
相談こなして夜は天はるさん
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カンパ~イ!
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牡蠣豆腐・鮫の煮凝り・サーモンマリネ

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刺し盛り
真鯛・縞鯵・締め関鯖・中トロ・生関鯖・平目昆布締め
天然物しか仕入れないから皆旨いだす

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あん肝ポン酢
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和牛ハネシタステーキ
文句無いだす~~!
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お次はブ~ちゃん角煮だぞえ!
旨~~~い!

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子持ち鰈煮付け
MWさんが卵美味しいよぉ~~!とバカ受け
日本人の幸せじゃな
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箸休め?に生鰊
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デブ鰯塩焼き
入梅鰯っつ~くらいだから鰯ちゃんの旬は初夏~だけど
去年は大外れで半年ズレて脂乗り乗りに・・・
海が可笑しいんじゃないかねぇ・・・とマスター
銚子沖でも獲れず北海道産ですと。
そー云えば氷見の寒ブリもダメだそーですよん

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茸天ぷら
大国しめじ・舞茸・平茸・丹波しめじ・椎茸
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はすえび挟み揚げ
MWさんお気に入り!

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今時分に柿?美味しいけど・・・
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☝窒素入り真空パックだってさ


話し弾みまくりの4時間でした
美味しかったですな

ごちそーさまでした!



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おまけ
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旦那さまと一人息子にお土産


17日水曜日、都内お参りポタのお昼は天はるさんへ
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ランチ天丼 1,200円
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お茄子・海老ちゃん・穴子・ピーマン・蓮根・烏賊かき揚げ
天丼は美味しいよねぇ
天丼でお腹一杯になるのは幸せじゃなー


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夜食用刺し盛り
締め鯖・寒鰤・中トロ・鰯・寒鰤腹身・縞鯵・真鯛
旨いわー!


美味しいものは人を幸せにしますネ
ごちそーさまでした!



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おまけ
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マスターからのお年賀


今年は30日から休めるかなーと思いきや
例年通り30日までお仕事でした・・・
大晦日の本日は天はるさんへ・・・
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☝マスターが天ぷらマシーンに
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☝今年から完全予約制になりました

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大海老×3・穴子×2・ゲソかき揚げ×2・桜海老と玉ねぎのかき揚げ×2・蓮根・さつま芋 各1
今年はお義父さんの分もあるのでちょっと多めじゃ

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☝一杯目!
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☝二杯目!
デケー穴子!


旨かったわー
ごちそーさまでした!



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20日水曜日の夜は天はるさん
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カンパ~イ!
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穴子煮・塩辛・鴨スモーク

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刺し盛り
中トロ・寒ブリ・関さば塩締め・スマカツヲ
美味しかったです~!
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あん肝ポン酢
ちょっと蒸しが強かったかな
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メロウ西京焼き
西京味噌の風味が沁みて脂ものってるからチョー旨し!
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米茄子田楽
手作り練り味噌も濃厚で旨~~~い!
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白子焼き
何時もはポン酢だけど趣向を変えて焼きにしました。
焼き目が香ばしくて旨し!

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茸天盛合わせ
舞茸・ひら茸・エリンギ・椎茸・丹波しめじ・大国しめじ
茸天は美味しいよネ~!
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小柱かき揚げ
かき揚げと云えばやっぱ小柱じゃろな、旨いわな~!

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河っちさん、こんなのどお?A5の肩ロースだけど・・・ちょーだいな
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☝すき焼き丼になりました!
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旨そーっつ~か旨いだす!
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お味噌汁が沁みました

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柿でサッパリンコ!


毎度美味しい天はるさんでした
ごちそーさまでした!



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