オートバイとスポルティーフと模型道楽2

自転車旅行と美味しいものが好き!

カテゴリ:


お節とお雑煮も美味しいけど
ずっと食べてると違うものにしたくなるよネ
で、4日の夜は金太郎鮨の宅配にしましてん

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北見四人前 7,020円
中トロ・ブリ・エンガワ・赤身・玉子・海老
帆立・炙りトロサーモン・穴子・イクラ☞生うに

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前回よりも美味しく感じるのは連日のお節のお蔭かネ~
やっぱ、お鮨はええなー

ごちそーさまでした!



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昨日、小石川後楽園の紅葉を楽しんだ後のお昼は・・・

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伸寿司
春日通り沿いにありますだ。
暫くお寿司を食べていないので
お寿司食べたいよ~!モードになってました
春日通りはあまり通らないのですが
おっ!っと目についたので寄らせていただきましただ
S37創業だそーです。
つけ場はお歳を召した親方・二代目、ホールは二代目の奥さまかな。

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外メニュー


お願いしたのは・・・

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特上 3,100円
玉・中トロ×2・かっぱ巻き・トロ鉄火・帆立・ウニ・海老ちゃん・平目
値段の割に少なめじゃなー

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玉(出来合いじゃな)・中トロ(◎-)・かっぱ巻き(△)・トロ鉄火(◎-)
帆立(〇+)・ウニ(〇+)・海老ちゃん(〇+)・平目(〇+)

シャリはランチに合わせて炊いたんだネ。
お寿司屋さんのランチは前日の残り(冷たい)が出てくるときもあるからさ。

ご近所のマダムや会社員の方が次々に来店されてました。
ほとんどの方がばらちらし950円でしたな。
持ち帰りのばらちらしも結構ハケてましたよん

だからお櫃が空きっぱなしでシャリは冷めてました。
途中から温めのシャリに。
二代目がばらちらし作りながら親方が握ってたからネ。

ランチのためか大きめ。
ちとバランス悪し。
炊き方はええ塩梅。
すし酢は主張しない好みのもの。


お勧めはありますか~?
で勧められたのは・・・

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あいなめ(〇+)・カンパチ(〇+)
光物は?小肌があります・・・浅締めで脂乗ってました。
ちと身が崩れてたのが残念。締め方は好きだなー(〇+)
後、穴子ください(◎-)

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追加で赤身漬け(◎-)
これはええ赤身じゃなー
ここでシャリが人肌になりましただ

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潮汁は上品なお味でした(〇+)
透明感が流石じゃ


まぐろはえかったですネ
穴子も。
小肌も身が締まってたらもっとグ~でした
小肌って気に入った締め方になかなか出会えまへんな。

なかなか美味しゅうござりました
ごちそーさまでした!




〇+認定
唸る旨さの絶品に遇えるかも!
R(リピート)可 メチャンコ旨いだす!
◎+旨~~~い!
旨し!グッドです!
◎-美味しいです
〇+ なかなか
〇 まあまあ
△ ふつう
△× 今一歩
× 不味し
×× チョー不味し

特上はもう2~3貫は欲しかったかも。
支払いは5,760円だったのでお好み一貫500円ちょいか。
値段なりの美味しさはあったなー
ばらちらしはCP高そうでしたよん                                  



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30日の日曜日は池之端のお寿司屋さんへ

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英多郎寿司
こちらは前から伺ってみたかった一店です。
いろいろ話は聞いていたので・・・
街場のお寿司屋さんっつーよりも高級寿司屋さんだす。
美味しいのかな~?

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👆の大将が握ってくださりましただ。
HPにもこちらの大将が出てますが親方は他にいらっしゃるそーだす。
大将以外は若い衆3人とホールに女将さん?
カウンターのお客さんがハケてからパチリ

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ランチメニュー

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始まり始まり~!

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小鉢は・・・ 小松菜と干し海老のお浸し & じゃが芋すり流し
味付けがしっかりしていて美味しいだす

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こだわりの厳選寿司御膳 5,500円
本鮪中トロ・平目昆布締め・本鮪赤身・何とか鯛
カツヲ・しまあじ・海老ちゃん・星鰈・蟹爪
帆立・小肌・生いくら・生うに
全て煮切りが塗ってありますだ

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鮪は大間産の本鮪ですが印象はなかなか(〇+)
小肌は浅締めでええのんですがもっと浅締めが好き(〇+)

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シャリは一粒々々しっかり立ってました。
温度は人肌、ほどけ具合よろし。
すし酢も主張しなくてよろし。
ネタは新鮮でええもん使ってますネ
全般的にバランスが良くて、ねっとりしてる印象(良い意味で)でしたよん

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ワカメと大根のお味噌汁はお出汁が効いてました。


ん~~~、美味しいけど〇+くらいかなぁ・・・
まだ入るので大将のお勧めをいただくことに・・・

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のどぐろ & のどぐろ炙り & しんいか塩
のどぐろ旨~~い!
しんいかも柔らかくて甘~~い!
ここで好印象に・・・

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煮蛤ツメ & 穴子塩
煮蛤は〇+ 
穴子旨~~~い!
穴子は宮内庁御用達の業者がええもん別けてくれるんですってさ
上皇さまは穴子が大好きなんだそーですよん。


こんなん如何ですか?
👇 👇 👇

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本鮪カマトロ炙り & 生うに
メチャンコ旨~~~~い!
いやあ、旨いわ・・・
カマトロは今時分の方が脂がスッキリしててええだす。
寒のカマトロは脂がくどかったりするもんネ。
馬糞うには今が旬だからなー。


カマトロ旨いからふつーに握って・・・

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筋が煩わしいと思うので薄めに切り付けて包丁入れましたよん!
3枚重ねですよー!

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大間産本鮪カマトロ・三枚重ねミルフィーユ握り
くわ~~~~っ!何つー旨さじゃ!
旨いの旨くないのって唸る旨さの絶品でした
本日の特賞!

脂が上品でコクがありまくって溶けちゃいました・・・昇天
いやあ、久々に昇天しましたわ・・・
今まで食して来た鮪の中でBEST3に入る


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再び穴子 今度はツメで
フワンフワンでトロントロンで旨~~~い!
先の穴子と部位が違いますな。
ツメは甘目でサラッとしてるかな。
山椒が振ってありますだ

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〆はシャコ
活きシャコ仕込なので旨~~~い!

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デザートは濃厚抹茶アイス


久々に旨い寿司をいただきました・・・
お勧めは旨かっただす。
値段的にお決まりに出せないネタでしたネ。

この感動と出会えるから食べ歩きしてるよーなもんだわさ

安いものに旨いものなし・・・と云いますが
お寿司は特にそーだよネ。
客単価によって仕入れのランクは変わるし
ええもんは高いしさ。

街場のお寿司屋さん巡りも楽しいけど
この感動と出会えるのか・・・って~とちと難しいかも
高級寿司店ならではかもネ。

高級寿司店と云えば銀座だけど
一杯やってし~す~つまんで・・・まではええけど
その後、酔っぱらって電車で帰るのがチョー嫌

せいぜい浅草・上野・湯島辺りまでかな
この界隈にはまだ気になるお寿司屋さんもあるので
少しづつ食べ歩いてみるべ!

ごちそーさまでした!



◎-認定
唸る旨さの絶品に遇えるかも!
R(リピート)可 メチャンコ旨いだす!
◎+旨~~~い!
旨し!グッドです!
◎-美味しいです
〇+ なかなか
〇 まあまあ
△ ふつう
△× 今一歩
× 不味し
×× チョー不味し

値段もそこそこ行きましたな。
絶品ありましたけどお決まりとお勧めに差があったので◎-
お任せかお好みでもう一回行きたいだす。
旨い寿司はええなー!                                   



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本日は時間に余裕が有ったので
前から行こうと思っていたお鮨屋さんへお散歩ランチ

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鮨 正治
不忍通りの一本内側に昨年3月オープン。
この前は裏道としてしょっちゅう使っていたので
その内に寄るべ~!と思ってましてん
谷中銀座にあった魚て津を親子でやっていた二代目が
魚て津閉店後、当地に開業されたそーです。

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外メニュー

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店内はカウンター7席のみ。
これ位の店が好きさ~

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冷茶・温茶が嬉しいだす~


お願いしたのは・・・

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にぎり松 2,420円
鉄火巻き・中トロ・赤身
鯛・小柱・海老ちゃん・赤貝・小肌
たいら貝・烏賊・自家製玉
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烏賊を口にするとちと生臭感が・・・
切り身は厚め。
シャリは人肌。ほどけ具合よろし。
塩味、甘薄めの主張しないすし酢。
それぞれ煮切りが塗ってありますだ。
緑は柚子皮。
印象はまあまあ(〇)かなー

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浅利のお味噌汁


お好みは・・・

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いさき 
なかなか(〇+)

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〆鯖 
脂乗って〇+

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鰯ちゃん 
美味しい!(◎-)

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穴子 
年季の入ったツメ!(ちと好みじゃないけども~) 〇+

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生うに
美味しい!(◎-)

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新子二枚付け 
締め方が好みとちゃいます~(〇)


お好み一貫平均540円位でした。
まあまあなお値段ですかネ

気さくな大将と話が弾み
他のお客さんも居なかったので1時間位話してました
コロナ禍、飲食業、豊洲市場のことから経済、国際問題まで etcetc・・・。

客層はほぼ地元民なので常連さんの憩いの場になってるんでせうな

飲食店ってのはただ食べるだけの場所じゃないもんネ


ごちそーさまでした!




〇認定
唸る旨さの絶品に遇えるかも!
R(リピート)可 メチャンコ旨いだす!
◎+旨~~~い!
旨し!グッドです!
◎-美味しいです
〇+ なかなか
〇 まあまあ
△ ふつう
△× 今一歩
× 不味し
×× チョー不味し

TOTAL5,670円でした。
出来に波があったかネ~
一口目の烏賊の印象が良くなかったかも。
コロナ禍の時期だからしょーがないけとは思うけどネ、生ものだし。                                       
とは云えそれなりのお値段だからなぁ・・・


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世間さまは三連休とか・・・
自営の河っちはそんなんカンケーありまへんな
お休みは昨日の日曜日だけでした
何だかなー
せめてお昼は美味しいものでもと向かったのは・・・

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喜常寿司

たい寿司さんの後、5月30日に開店しましただ
一回は行かないとなーと思ってました。
にみなさまにばれるお店になりたいってことだそーです。
は女将さんの名前の一文字でもあるんですって。
マスターは地元千駄木出身なので
根津神社の乙姫稲荷さまにも掛けてるんですって

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若いマスターと女将さん、お母さんで営業中!
店内が改装されまくってましたよん

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ショーケースの他に氷入りの杉箱?見栄えがええネ!

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小上がりはテーブルになってました。

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ランチは👆の小丼三つ&おいなりさんもやってます

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お決まり他は昼夜同じ値段

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マスターはすし三昧出身なので江戸前!ってよりは幅広いかな

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アルコールも充実!

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インバウンドも狙ってたんだけどもネ~!


お願いしたのは・・・

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特撰きつね 3,500円

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大トロ(◎-)・平目昆布締め(〇+)・中トロ(◎-)・イカ・赤身

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つぶ貝(コリコリ)・鯵・牡丹海老・ずわいがに

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玉・穴子(〇+)・生いくら・生うに

マグロはえかったなー
(まあ、寿司屋の看板みたいなもんだしネ)
ほかのネタも悪くなかったですだ

シャリはチョイ固め、すし酢の塩梅は好みとはちゃいました
温度はそれほど気にしてないみたいだったかも。
街場のお鮨屋さんだしネ!


お好みは・・・

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入梅鰯ちゃん
思ったよりも脂の乗りが弱かったかな
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白海老
白海老は冷蔵庫から出したばかりで冷たくて
シャリの温度と馴染まんなぁ・・・バランスがちと悪い
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シャコ
活きシャコなのでこれはええネ!(〇+)
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新子は売り切れ・・・
酢締めの塩梅を知りたかったので〆鯖
ちと好みの締め方では無いかも~
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ランチのおいなりさん
甘目でお子さんでもパクつけるよーにか?小ぶりでした

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何気にお手もとも凝ってましたよん!

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他のお客さんのランチをパチリさせていただきましただ


家族連れで手軽に入れるようなお店にしたいそーです。
マスター&女将さんの客あしらいも流石でした
お寿司屋さんっつーよりも寿司居酒屋っぽいかネ。

すでに常連さんも付いて週末は満席の場合が多いそーです。
所謂街場のお寿司屋さんよりも綺麗でオシャレだし
明朗会計だし入り易いお店だと思うなー
繁盛するとええネ

ごちそーさまでした!




〇+認定
唸る旨さの絶品に遇えるかも!
R(リピート)可 メチャンコ旨いだす!
◎+旨~~~い!
旨し!グッドです!
◎-美味しいです
〇+ なかなか
〇 まあまあ
△ ふつう
△× 今一歩
× 不味し
×× チョー不味し

河っちがお寿司屋さんに求めるものとベクトルが違うかねー
新規開店ご祝儀込みで〇+
全部で4,700円でした。お好みは200円、300円×2、400円とお安め。
そうそう、トイレがかなり凝ってましたよん
初期投資がかなり行ってますなー                                         



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おまけ
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👆森鴎外縁の地に建つ水月ホテル鴎外荘も閉館か~
コロナウイルス禍は何処まで行くんかねぇ・・・

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