オートバイとスポルティーフと模型道楽2

自転車旅行と美味しいものが好き!

カテゴリ: 鮨・旬の食菜 黒さわ


14日月曜日は黒さわさん
今年は外飲みが減りましたなー

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カンパ~イ!

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お通しは浅利のサラッと煮

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刺し盛り
烏賊雲丹(烏賊と雲丹は合うよネ~!)・中トロ・鰊(脂乗ってました!)
寒ブリは?・・・ええのが無かったそーだす

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お腹空き空きだったので熱々さつま揚げ

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タコアボサラダハーフ

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白子天ぷら
鯔の白子でした・・・濃厚だったけど鱈の白子の方が好きかな

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和牛焼き 
スゲーサシじゃねぇ
何か最近また味覚が変わったみたいで
あんまり濃厚なものが欲しくなくなって来ましただ
濃厚コッテリ大好き!だったんだけどネ~
ちょっとクドク感じちゃったワイ
美味しいんだけどさ

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銀鱈カマ煮付け
ええもん使ってますな


お腹も膨れて来たので・・・

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お勧めの小肌・松輪鯖(脂乗って旨し!)

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穴子 
メチャンコ旨し! 本日の一等賞!
黒さわさんの穴子は所謂フワトロって感じじゃないんだけど旨いねぇ
旨味が強いわ~

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ネギトロ巻
相変わらずの絶品!旨過ぎ!
本鮪の腹身皮内をこそげ取ってます~

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玉(しみじみ味わうと美味しいよん!)・生うに(旨し!)

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穴子メチャ旨!だったので追加じゃ

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お味噌汁でまったり
厨房に新人が入ったのかな?味付けがちょっと濃い目でした
和牛焼きも塩が効き過ぎてたし。
煮方・焼方・揚げ方が代わってもお店の味が変わっちゃイカンのだが
こればかりは難しいネ~、味覚は人それぞれだからなー
崎さんがいっちゃん上手だったねぇ。


とは云え十分に美味しゅうござりました!
ごちそーさまでした!



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旧古河庭園で紅葉を愛でた後はランチで黒さわさん
ランチは4年振りだったぜい!

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日替わりランチ 990円
アクリル板で仕切ってコロナ対策してましたよん!

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お刺身は・・・サーモンマリネ・カツヲ・さめかれい
さめかれいってお初だったけど脂乗って美味しいネ

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焼き魚はほうぼうの干物
ほうぼうの干物も珍しいかも・・・なかなか美味しいだす

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揚げ物は厚切りハムカツ! 小鉢は大豆ひじき
ハムカツ大好き~!

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ご飯は黙っていても大盛! 
鯛のアラはデカイのを入れてくれましただ
この辺は常連さんへの心遣いですな


これで990円は安いよねぇ・・・常に満席になってましただ
安くて内容が良くて美味しいからネ。

昼は繁盛してるじゃない、夜の方はどう?
と板長に聞きますと・・・
低空飛行中・・・ですってさ。

この時期はしょーがないよなー
河っちも夜は全然出掛けて無いもんなー
うちの父母は高齢だしさ。

近いうちに顔出すネ!と挨拶して帰りました
ごちそーさまでした!



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28日月曜日は黒さわさん

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カンパ~イ!

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お通しは姫栄螺
美味しくて煮汁まで飲んじゃいますだ


「河っちさんタラバのええのんが入ってますけど如何?」
「ちょーだいな!」

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身がぎっしり詰まってますがな・・・

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幸せの景色じゃなぁ・・・
旨かった~~!本日の一等賞!

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タコアボサラダ・ハーフ

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味噌漬け豆腐
濃厚なチーズのよーなお味だす・・・旨いよん!

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ブリブリさつま揚げ

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白子天
もう白子が入荷ですか・・・濃厚で旨~~い!

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和牛焼き
何時もよりちと落ちるかなぁ・・・十分に美味しいんだけどネ
仕入れの波はしょーがないさー

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のどぐろ煮付け
丸々太って脂乗って旨し!鮮度エエネ!
Nさんの味付けじゃないのでちょい薄め・・・醤油2~3滴たらしてグ~


握りは・・・
うににええものが無く、穴子も無し・・・とのことで・・・

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脂乗った鰯ちゃん & 玉

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太刀魚

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絶品ねぎとろ巻き

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メチャンコ旨し!

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板長が蛤吸い作ってくれました

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蛤ブリブリ~~!


美味しかったなー!
満足しましただ
美味しくて寛げるし、馴染みの店はええなぁ

ごちそーさまでした!




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昨晩は久しぶりに黒さわさん
今時分は入梅鰯と新子だもんなー
やっぱ、いただいておかないとさ

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カンパ~イ!
自粛明けに行こうと思ったら満員御礼でトホホでしたが
昨晩は4分の入りでソーシャルディスタンスもグ~
経営的にはなかなか大変のご様子でしたが

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お通しはくらげちゃん

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味噌漬け豆腐
う~~ん、濃厚なお味でクリームチーズのよーだす。旨し!

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茹で立て枝豆

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入梅鰯のなめろう
海苔巻いて~~ポン酢をちょっと付けて~~パク!
脂乗って旨いだす!

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万願寺唐辛子

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谷中生姜の香り揚げ
ブ~ちゃんで巻いた谷中生姜を揚げてます~!

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鮎塩焼き
フワンフワンで旨いよぉ

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メバルの煮付け
何時もはNさんの味付けなんですけど昨晩は別の方の味付けでした。
Nさんの方が好みなんだけどなー、気持ち薄めかな
煮方さんはそれぞれその人の個性があるからなぁ。
前の人はトホホだったなー

メバルちゃんは新鮮でプリプリでしたよん

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刺し盛り
太刀魚・チビッ子鮑・カツヲ・白いか・生うに・鰈

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太刀魚の刺身はお初じゃったなー塩焼きの方が好きじゃな
小皿は太刀魚の皮目炙り
鮑シコシコ、肝旨~~~い!
カツヲは今時分にしては脂乗ってました

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白いかうに和えにすると旨~~~い!
イカとうには相性ええだす
鰈も身厚で旨し!

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握りは・・・新子三枚付けと鰯ちゃん
黒さわさんの締め方はちと好みじゃないんだけど季節ものは外せませんな
入梅鰯は脂乗り乗り~~!旨し!

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ネギトロ巻き
メチャンコ旨いだす!絶品やね

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生うに & 穴子
生うには美味しいに決まってますな
穴子はフワトロに煮たものじゃないんだけど
これはこれで旨~~い!

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あら汁でホッとして

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デザートで締め!


コロナ自粛でかなりの久々だったけど
馴染みの店はやっぱええなぁ・・・
美味しいのはもちろん寛ぎました~!
👆これ大事!

ごちそーさまでした!



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昨日は仲良しのお友達WさんとNさんが遊びに来たので夜は黒さわさん
何でもざっくばらんに話せる美人さん達ですだ
チョー真面目な話からチョーバカ話まで楽しい時間でした。
奥さまはお出かけで不参加だす~

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カンパ~イ!

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お通しは姫栄螺 旨!

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刺し盛り
脂の乗った鰯ちゃん もう蛍烏賊! 松輪鯖
まぐろ赤身 平目
お友達にも大好評でしたよん!

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タコアボサラダ

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Nさんのリクエストで白子ポン酢 旨!

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牛タン塩焼き 旨し!

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獺祭だす

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カンパ~イ!
美女と一緒だとお酒が進む?
いやいや殆ど二人が飲んでましたがな・・・結構飲んでたなー
 

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稚鮎天 大人の味じゃネ

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栃尾揚げ
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和牛焼き メチャンコ旨いがな・・・
筍刺し シャリシャリで旨~~~い!

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カンパイは続いてます~!

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ねぎとろ巻き 相変わらずメチャ旨!
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穴子
 美味しいんだけど最近ツメがちょっとしょっぱくなったかも・・・
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生うに 旨し!
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お出汁の効いたお味噌汁で締め!


う~~ん、旨かったなぁ・・・
二人にも大好評でしたワイ!

ごちそーさまでした!



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