舌焼亭さんの後、居抜きで開業されたとのこと。
若夫婦で営業です
カウンターとテーブル×１の丁度よい大きさですなー。
これくらいのお店が好きさ
主人の目が行き渡るもんネ
☝ランチメニューは2,500円の一択

若女将がさりげなく薦めるので･･･
山形・相原さんの林檎ジュース
さっぱりとして沁みるわ～

前菜盛り合わせ
結構なボリューム！
わさび菜・ルッコラ・ビーツ・紫玉ねぎ・プラム・生ハム・ドライオレンジ
etc.etc･･･いろんなものが入ってました
プラムは山形・相原さんの･･･どれどれは何処産の･･･
と説明されましたが全然覚えてないだす
わさび菜の茎がシャリシャリ～～！
ドレッシングも控えめで素材を大切にしてるよーだす
なかなか(〇＋)な印象
汗搔きまくりなので塩分が欲しい･･･で岩塩追加

自家製ロールパン
見た目黒いけどバターが効いててなかなか〇＋
モロヘイヤの冷製スープ
これも素材を大切にしてる印象だな、〇＋

ブラックアンガス牛ミスジのロースト
ワイルドライス・季節野菜
じっくり火を通して脂が解けてますなー
宇和島産だそーです。
塩・胡椒・オリーブオイルとシンプル。
美味しい寄りのなかなか(◎－寄りの〇＋)な印象
牛ちゃんの旨味がもうちょいあれば◎－じゃネ
ワイルドライスってお初だったけどオモロイもんがあるんじゃネ～！
季節野菜もオイルと塩だけでソテーされてました。

穴子の赤ワイン煮パートブリック包み
季節野菜・もちむぎ玄麦
お肉がえかったので＋1,000円で追加してみました
穴子フワンフワンでした～！
キャベツやら野菜も一緒に蒸されてますよん
基本はバルサミコソース。
左下の白いのは何とかチーズだす。味変してネでした。
ブチブチしてるのはもちむぎだす。
洋風ハルマキみたいなもんじゃなー
◎－寄りの〇＋な印象

デザートは何とかナチュラルシーズ
名前聞いてるんだけど覚えてないだす～
ナッツに合うネ！美味しい！(◎－)
コーヒーはオリジナルブレンド
シェフのお兄さんがコーヒーメーカーに勤めているそーで
わざわざオリジナルブレンドを作ったそーですよん
締めのコーヒーまで拘ってますなー


河っちの味覚のベクトルからちょいと外れてましたネ。
でも、それが却って新鮮でした
河っちは比較的保守的な味覚を求めがちなんですけども
気に入ったお店に何度も通う、新規開拓は偶にって感じ
素材に拘り、味付けはシンプルに素材を活かしてかな。

フレンチと云ってもバターたっぷりソースの
クラシックスタイルじゃなくて
若い方が作る創作フレンチって感じでせうか。

それと若夫婦の接客が実にえかっただす
ワインも拘っているよーなので
ワインを嗜みつつワインに合う料理で舌鼓･･･
若夫婦との会話を楽しみながらゆったり時を過ごすのが一番かも～