昨晩は久しぶりに黒さわさんへ
今時分は入梅鰯と新子だもんなー
やっぱ、いただいておかないとさ

カンパ～イ！
自粛明けに行こうと思ったら満員御礼でトホホでしたが
昨晩は4分の入りでソーシャルディスタンスもグ～
経営的にはなかなか大変のご様子でしたが

お通しはくらげちゃん

味噌漬け豆腐
う～～ん、濃厚なお味でクリームチーズのよーだす。旨し！

茹で立て枝豆

入梅鰯のなめろう
海苔巻いて～～ポン酢をちょっと付けて～～パク！
脂乗って旨いだす！

万願寺唐辛子

谷中生姜の香り揚げ
ブ～ちゃんで巻いた谷中生姜を揚げてます～！

鮎塩焼き
フワンフワンで旨いよぉ

メバルの煮付け
何時もはNさんの味付けなんですけど昨晩は別の方の味付けでした。
Nさんの方が好みなんだけどなー、気持ち薄めかな
煮方さんはそれぞれその人の個性があるからなぁ。
前の人はトホホだったなー
メバルちゃんは新鮮でプリプリでしたよん

刺し盛り
太刀魚・チビッ子鮑・カツヲ・白いか・生うに・鰈

太刀魚の刺身はお初じゃったなー塩焼きの方が好きじゃな
小皿は太刀魚の皮目炙り
鮑シコシコ、肝旨～～～い！
カツヲは今時分にしては脂乗ってました

白いかうに和えにすると旨～～～い！
イカとうには相性ええだす
鰈も身厚で旨し！

握りは･･･新子三枚付けと鰯ちゃん
黒さわさんの締め方はちと好みじゃないんだけど季節ものは外せませんな
入梅鰯は脂乗り乗り～～！旨し！

ネギトロ巻き
メチャンコ旨いだす！絶品やね

生うに ＆ 穴子
生うには美味しいに決まってますな
穴子はフワトロに煮たものじゃないんだけど
これはこれで旨～～い！

あら汁でホッとして

デザートで締め！


コロナ自粛でかなりの久々だったけど
馴染みの店はやっぱええなぁ･･･
美味しいのはもちろん寛ぎました～！
👆これ大事！

ごちそーさまでした！




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