10月20日にたい寿司の大将が交通事故に遭い
すっとお休みだったたい寿司 
再開したとの知らせを聞き
26日の月曜日、3ヶ月半振りに出掛けて来ました 
付きだしはイクラ湯葉 美味しいです！
暖か白子ポン酢 旨～い！
定番 ホタテ蟹味噌焼！ 
アン肝 旨いなぁ･･･ 
ボチボチ握りへ･･･ 
小肌
待ちに待った握り！だったのですが、ちょっと違和感が･･･ 
皮目の滑らかさは相変わらずだったのですが、酢締めがちょっと強いような･･･。
まぐろ漬け
ねっとりさは変わりません。
が、たい寿司さんのしゃりってこんな感じだったかしら･･･
舌の記憶と実際の味に少し乖離を感じました 
3ヶ月半は長かったのか？
その間に別のお鮨屋さんに行っていたからか？
･･･
あれ？と思いつつ白身を握ってもらいました。
平目ポン酢 ＆ 平目
う～～ん、旨いねぇ･･･。この辺で舌の記憶と実際の味がリンクし始めた感じ･･･ 
キンメ醤油漬け ＆ 炙り
完全リンク！想い出しました～！ メチャンコ旨～～～い！ 
寒ブリ ＆ 炙り
旨過ぎます･･･ 
煮蛤･･･これだよー！これこれ！旨いよぉ･･･
この鮨が食べたかったんだよー 
鰯ちゃん 旨～～～い！
締めサバ 旨し！
スミイカ ＆ スミイカ塩
カツヲ 旨いだす･･･
塩うに ＆ 軍艦
メチャンコ旨いがな･･･
本まぐろ中トロ 文句無いだす 
黒あなご塩 ＆ ツメ
ほんまに旨いだす～～！
めねぎでサッパリと！
とろタクで〆！
最初は違和感がありましたが
直ぐに味を想い出しました 
3ヶ月半不完全燃焼していたお鮨ですが
よーやっと満足出来ました 
ここだけの話ですが黒さわさんのお鮨は
しゃりがちょっと好みじゃないのでした 
黒さわさんは板長の目利き(流石！と思ってます)で仕入れた刺身と
割烹料理をメインに据えて通っています。
お鮨は〆に少しいただければ･･･と考えてます。
純粋にお鮨！と云う場合はたい寿司さんなのでありました
う～～～ん、満足々々！
たい寿司さんが復活してえかった～～～！ 
ごちそーさまでした！
ポチッとしていただけると嬉しいです 
