本日の昼は一人だったのでお散歩ランチは自転車で

金太楼鮨本店
金太楼鮨チェーンの本店だす。大正13年創業の老舗ですな。
17店舗の本店とは思えない佇まいですねぇ
河っちが松戸に住んでいた頃、松戸店に何度か行ったことがありますだ。
威勢の良い板前さんが何人も居て、活気が有りましたっけ。
スタミナ爆弾が名物だった記憶が･･･もう40年くらい前の話ですが

親方が握ってくださりました。店内は年季が入ってます。

朝顔セットで行ってみました

始まり始まり～～！

イカ(まあまあ)　中トロ(なかなか)

赤身(まあまあ)　海老ちゃん(肉厚！なかなか)

アジ(まあまあ)　カンパチ(まあまあ)

小柱(ふつー)　イクラ(まあまあ)

穴子(これは旨し！フワトロでええ仕事してます)　玉子（ふつー）

トロ沢巻(なかなか)

しじみのお味噌汁

以上が朝顔セットでした
以下はお好みで･･･

小肌(締め方はしっかり目。好みとちゃいますねぇ)

ウニ(美味しいですなー！)

美味しかったので穴子再び

その他にお勧めはと伺いますと･･･

ハタ(シコシコしてますねぇ、旨味もあって美味しいだす)

鰯ちゃん(これはふつーでした)


シャリが人肌なのは流石。
街場のお鮨屋さんのランチは前日の残りとかあるしネ。
硬からず、柔らかすぎず、すし酢も主張しないええ塩梅。
全部で3,000円位でしたが値段以上かな、流石老舗じゃネ

ごちそーさまでした！

お好み安いですねぇ。値段以上でした。
親方の他に職人さんが3人。
夜は繁盛しているのでせうなー




にほんブログ村
ポチッとしていただけると嬉しいです



おまけ

明日のジョーも草臥れ気味じゃなぁ